Vápník - zdravé kosti

Vápník podporuje vstřebávání železa, zmírňuje nespavost, přispívá ke stavbě silných kostí a zubu a dále zlepšuje funkci nervové soustavy. Nedostatek tohoto prvku muže způsobit křivici, meknutí kostí (osteomalacii) a osteoporózu, stejně jako kazivost zubu. Zvýšená citlivost na stres, alergie, zvýšená náchylnost k zánětům a svalovým křečím také ukazují na nedostatek vápníku. Vápník a železo jsou dvě minerální látky, které nejčastěji chybějí ve stravě žen. To se projevuje bohužel až dodatečně určitými příznaky, které se objeví po porodu dítěte nebo ve stáří. Vápník muže zmírnit potíže lidí trpících bolestmi zad a kříže. Často pomáhá i při menstruačních křečích. Děti, které mají v období dospívání růstové bolesti, také potřebují více vápníku. Pacienti trpící hypoglykémií (sníženou hladinou cukru v krvi) by rovněž měli zvýšit příjem vápníku. V případě jeho nedostatku se vápník uvolňuje z kostí, dostává se do krve a ukládá se v žilních stěnách, což vede k jejich kalcifikaci. Do organismu, v němž chybí vápník, se ve zvýšené míre vstřebává olovo a ukládá se v kostech a zubech. Zdravý dospělý člověk potřebuje obvykle denně 800 - 1200 mg vápníku. "Nepřáteli" vápníku jsou tuky, kyselina šťavelová (je obsažena například v čokoládě) a kyselina fytová (obsažená v obilninách). Nejvíce vápníku je v mléce a v mléčných výrobcích, dále v olejnatých jádrech (mák, lískové a vlašské ořechy, arašídy atd.), v sóje a v zelenině. Olejnatých jader konzumujeme málo, zatímco mléko nedokáže asi 70 - 80 procent populace pro nedostatek potřebných enzymu dokonale strávit, takže prakticky každý z nás potřebuje vápník v doplňkové výživě. Varování : Nedoporučuje se trvale užívat dávky vyšší než 2000 mg vápníku denně, pouze pod lékařským dohledem. Nevelké množství vitamínu D, fosforu a hořčíku napomáhá vstřebávání vápníku. Doporučuje se podávat uvedené množství vápníku v několika menších dávkách během dne.